職責描述：
1、根據企業生產計劃，組織制訂車間的生產作業計劃；
2、負責按計劃組織、安排生產工作，確保生產進度；
3、合理調配人員和設備，調整生產布局和生產負荷，提高生產效率；
4、主持車間例會，全面協調車間工作，對生產作業過程進行監督、指導，同時進行生產質量控制，保證生產質量，制定并實施糾正和預防措施，監督檢查生產過程中的自檢和互檢，防止不合格品流入下道工序；
5、建立現場管理制度，并指導培訓現場管理知識；推進5S現場管理制度，實現生產車間標準化管理；按時考核車間員工的5S執行情況，實施獎懲，確保制度得到落實。
6、負責落實企業各項生產安全制度，開展經常性安全檢查；控制關鍵要害部位，杜絕安全隱患，防止安全事故的發生；定期組織安全生產教育培訓，指導員工安全作業。
7、統計分析車間每日的生產情況，尋求改善，提高生產效率；統計分析車間的成本消耗，制定可操作性成本控制措施。
8、負責協調與其他相關部門的關系；及時與上級領導和其他部門溝通，解決生產過程發生的突發事件。
職位要求：
1、28-45歲，有食品企業3年以上食品企業車間負責人或主任工作經歷，從事餅干類、烘焙類食品生產管理優先，
2、熟悉食品安全生產管理的相關理論、工具、制度。
3、熟悉食品生產的相關法律法規、國家標準；懂得ISO9000、ISO22000、HACCP管理的基本原理及應用；熟悉休閑食品生產工藝；熟悉安全管理；熟悉生產計劃管理；能夠策劃并實施不同層面的員工培訓。
4、熟悉食品生產的各項食品安全衛生控制要求。

廣東民大華威餅業有限公司始創于1952年，是中國首家威化餅干生產廠家，坐落于中國月餅之鄉——湛江。工廠占地面積五百余畝，擁有多條現代化生產線，引進了歐美弗朗茲哈斯 SWAKT自動威化生產設備， 達到了 GMP無塵車間潔凈等級標準，并通過ISO22000和 HACCP食品管理體系認證。華威主要從事月餅、威化餅干、蛋卷、酥餅等烘焙類食品的生產和銷售。

現隸屬于廣東民大投資集團。廣東民大投資集團是一家綜合產業化集團，集團旗下擁有民大房地產、喜來登酒店、明粵酒店連鎖、酒業、物業公司、食品生產等眾多子公司。廣東民大華威餅業有限公司秉承“樹匠心精神·鑄百年企業”的經營宗旨，經過近71年傳承工藝的千錘百煉和產品技術與時俱進，積極倡導“微瑕疵即零”追求極致卓越的質量管理理念。企業自創建以來，深受國內外眾多消費者的青睞和喜愛，產品行銷全球。在未來的3-5年內，公司將加大品牌的投資與建設，把民大華威餅業打造成為食品烘焙行業具有競爭優勢品牌企業。